こんにちは、ひさしげ農園の娘です。
久々にしっかりと雨が降り、寒さが戻ってきました。当園では、せとかの収穫がようやく終わったところです。
雨の日は、選果作業を行います。
選果作業は、SMLのサイズを分けたり、キズがあるものを外して出荷できるように準備します。
せとかは、黒色のサンテを被せて保護しているので、外す作業から始まります。ちなみに清見は白色。甘平はピンク。
この作業をしていると、色づきや肌艶の違いがとても良くわかります。
昨年は雪の被害が多かったので、今年は対策として標高が高い園地のせとかには、雪にも強い袋を被せる事にしました。とても手間がかかります。
幸いな事に今年は雪の影響は無かったので、甘みが濃くて美味しいせとかに育ちました。
毎年せとかをご注文頂く方から「今年は特に美味しいね」と声をかけていただきました。その年の味を一緒に楽しむことができているようで、嬉しくなります。
LINEを初めて、気軽にやり取りできるようになったのも大きな効果がありました。
初めてご注文頂いた方もいらっしゃいました。多くの農家の中から当園を選んで頂き、本当にありがとうございます。
これからも、多くの方に柑橘の美味しさを知っていただければと思います。